Actividades Profesionales 2015

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Profesionales Aovesol 2015

Jueves, 5 de Marzo de 2015

  • 13:00-14:00 “Cata-maridaje de Aceites Virgen Extra Picual Premium

    Presentación de los Aceites de la Denominación de Origen Sierra Mágina.
    DO Sierra Mágina con naranja y chocolate.
    A cargo de Dña. Pilar Colmenero.
    Jefa del Panel de Cata de la D.O.P Sierra Mágina (Jaén).

  • 16:00-17:00 ″Iniciación al análisis sensorial del AOVE″

    Presentación de los Aceites de la Denominación de Origen Baena.
    A cargo de D. José Manuel Bajo Prados.
    Secretario General D.O.P Baena.

  • 18:00-19:00 ″Aceites de Oliva, Cocina y Gastronomía″.

    Presentación La Carta malacitana.
    A cargo de D. Manuel Maeso Granada.
    Presidente de La Carta malacitana. (Málaga).

  • 19:00-20:00 ″El mundo sensorial en el aceite de oliva virgen extra″.

    Presentación de Aceites Vizcántar.
    A cargo de D. Fermín Rodríguez Jiménez.
    Gerente de Aceites Vizcántar. Priego de Córdoba (Córdoba).

  • 19:00-20:00 ″Los AOVEs de cosecha temprana, aceites de origen muy temprano″.

    A cargo de Dña. Marga Reig.
    Periodista. Directora del Programa “Entreolivos”.
    A cargo de Dña. Montserrat de la Torre Nieto.
    Restaurante Cantina la Estación. Úbeda (Jaén).

Viernes, 6 de Marzo de 2015

  • 13:00-14:00 ″Cata dirigida y presentación de la D.O.P Priego de Córdoba″

    Presentación de los Aceites de la Denominación de Origen Priego de Córdoba.
    A cargo de Dña. Francisca García González.
    Secretaria General D.O.P Priego de Córdoba (Córdoba).

  • 13:00-14:00 ″Descubre todo un mundo de sabor″

    DOP Sierra de Cazorla y Aceite Verde de Quesada.
    Presentación de los Aceites de la Denominación de Origen Sierra de Cazorla.
    A cargo de D. José López Navarrete.
    Responsable de Aceite Verde de Quesada y colaborador de D.O.P. Sierra Cazorla.

  • 16:00-17:00 Presentación de los AOVEs de la Nueva D.O.P. Aceite de Lucena.

    A cargo de D. Antonio Cañete Muñoz.
    Presidente D.O.P Aceite de Lucena (Córdoba).

  • 17:00-18:00 ″Calidad hedonística y culinaria en el AOVE″.

    Presentación de Cooking-Lab. Citoliva.
    A cargo de Dña.Mari Paz Aguilera Herrera.
    Cooking-Lab. Citoliva. Menjibar (Jaén).

  • 18:00-19:00 Presentación ″Proyecto Salud&Deleite″.

    A cargo de Dña. Rosa Marchal.
    Química especialista en aceites de oliva.
    Directora de CM Europa S.L.
    Jefa de Panel Acreditado por ENAC de AOVs de CM Europa S.L. Martos (Jaén)

  • 19:00-20:00 AOVEs ganadores del ″Proyecto Salud&Deleite″.

    A cargo de Dña. Rosa Marchal.
    Química especialista en aceites de oliva.
    Directora de CM Europa S.L.
    Jefa de Panel Acreditado por ENAC de AOVs de CM Europa S.L. Martos (Jaén)

Sábado, 7 de Marzo de 2015

  • 13:00-14:00 ″Cata de Aceite OVE D.O.P Estepa, Consumo Responsable″.

    Presentación de los Aceites de la Denominación de Origen Estepa.
    A cargo de D. Moisés Caballero Páez.
    Secretario Técnico de la D.O.P Estepa (Sevilla).

  • 16:00-17:00 TALLER DE CATA.

    Presentación de AOVEs con
    “SABOR A MÁLAGA” .

  • 16:00-17:00 ″La Molienda de Riogordo″.

    A cargo de D. Enrique Godinez Luque.
    Director Museo Etnográfico de Riogordo (Málaga).

  • 17:00-18:00 ″Cata de Defectos″.

    A cargo de D. Julio Forcada Siles, Perito Agrónomo.
    Miembro del Panel de Cata de la D.O.P Priego de Córdoba (Córdoba).

  • 18:00-19:00

    Presentación de los Aceites de la D.O.P. de Antequera.
    A cargo de Dña. Victoria Olmedo Cortés.
    Directora de Certificacion D.O.P. Antequera (Málaga).

  • 19:00-20:00 ″Taller de cata de AOVEs de la D.O.P. Montoro-Adamuz″.

    Presentación de los Aceites de la D.O.P. de Montoro-Adamuz.
    A cargo de D. Antonio Terán Pérez.
    Director de Certificación de la D.O.P. Montoro-Adamúz (Córdoba).

  • 19:00-20:00 ″Dieta Mediterránea, patrimonio inmaterial de la Humanidad″.

    A cargo de D. Álvaro González-Coloma y Pascua.
    Director Gerente de la FPCO.

Domingo, 8 de Marzo de 2015

  • 13:00-14:00 ″El mundo sensorial en el aceite de oliva virgen extra″.

    Presentación de Aceites Vizcántar.
    A cargo de D. Fermín Rodríguez Jiménez.
    Gerente de Aceites Vizcántar. Priego de Córdoba (Córdoba).

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