Decálogo para la producción de AOVE con alto contenido fenólico
Entrada

Decálogo para la producción de AOVE con alto contenido fenólico

Decálogo para la producción de AOVE con alto contenido fenólico Los compuestos fenólicos pertenecen a la fracción minoritaria del aceite de oliva y destacan por ser exclusivos de este producto. Hablar de compuestos fenólicos implica referirse a aceite de oliva virgen o, especialmente, virgen extra por la obtención de ambas categorías directamente de la aceituna...

por septiembre 14, 2018septiembre 14, 2018